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Platessa al limone
![Simone](https://static.sky.it/editorialimages/d54b8438119a0fa708fafbd524c7b3eda56eaf28/masterchef/assets/competitors/season-7/simone-1721294194037.png?auto=webp)
Ricetta di:
Simone
Facile
10M
Ingredienti
4 porzione
Principale
- Filetti di platessa 4 pezzo
- Olive verdi 8 pezzo
- Limone 1 pezzo
- Burro 20 Grammi
- Farina 00 100 Grammi
- Aneto q.b
- Olio Evo q.b
- Sale q.b
- Pepe q.b
Presentazione
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Ricetta di:
Simone
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preparazione
Step
Tagliare le olive a strisce sottili.
Step
Infarinare i filetti di platessa e, nel frattempo, far sciogliere una noce di burro in una padella.
Step
Friggere i filetti 1-2 minuti per lato a fuoco alto fino a quando non si colorano leggermente.
Step
Spremere il succo di un limone, passarlo al colino e versarlo nella pentola con i filetti. Salare.
Step
Impiattare in un piatto piano la platessa, tagliando il filetto in due pezzi. Decorare con le olive, qualche foglia di aneto e poco fondo di cottura.
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