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Ricetta di:

Simone

Platessa in vasocottura

Secondo

Platessa in vasocottura

Ricetta di:

Simone

Facile

10M

Ingredienti

4 porzione

Principale

  • Filetti di platessa 2 pezzo
  • Pesca 1 pezzo
  • Pomodorini 8 pezzo
  • Aneto q.b
  • Peperoncino in polvere q.b
  • Olio Evo q.b
  • Sale q.b
  • Pepe q.b

Presentazione

Ricetta di:

Simone

preparazione

Step

01

Tagliare i filetti di platessa a tocchetti uniformi.

Step

02

Tagliare i pomodorini in quarti e le pesche a fette sottili.

Step

03

Disporre tutti gli ingredienti in 4 vasetti da vasocottura con abbondante olio evo, un pizzico di peperoncino, una presa di sale e qualche foglia di aneto.

Step

04

Chiudere i vasetti e cuocere in forno con modalità vapore a 100 °C per 10 minuti. In alternativa, inserire i vasetti una pirofila abbastanza alta da contenere 2-3 cm di acqua.

Step

05

Servire direttamente dal vasetto.

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