Pollo al curry
Difficile
45M
Ingredienti
4 porzione
Lista primaria
- Petti di pollo 2
- Cipolla 1
- Riso basmati 250 gr.
- Mela 1/2
- Curry Quanto basta
- Rabarbaro Quanto basta
- Farina Quanto basta
- Olio evo Quanto basta
- Brodo 3 mestoli
- Sale Quanto basta
- Pepe Quanto basta
Presentazione
preparazione
Step
Tagliare la cipolla e la mela a julienne e soffriggere in padella con olio di oliva. aggiungere il rabarbaro, infarinare il petto di pollo tagliato a cubetti di media grandezza, unirli al soffritto e far rosolare.
Step
Aggiungere il curry e tre mestoli di brodo, continuare la cottura a fuoco moderato fino a quando non si raggiunge la consistenza desiderata della salsa.
Step
Portare ad ebollizione un tegame con acqua salata e cuocere il riso per 14-15 minuti.
Step
Impiattare il riso con l’aiuto di un coppa-pasta, appoggiarvi sopra qualche bocconcino di pollo e versarvi attorno la salsa.
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