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Polpette in famiglia
![Tomaso](https://static.sky.it/editorialimages/2bb926159e2e0ffa9f7f5a6ab84fd841dc816d0a/masterchef/assets/recipes/2018/JR_MC_web_tondino-tomaso-1721403900231.png?auto=webp)
Ricetta di:
Tomaso
Facile
55M
Ingredienti
1 porzioni
Lista primaria
- Manzo 100 gr
- Uovo 1
- Formaggio a fette 2
- Carota 1
- Sedano 1
- Pomodorini datterini 2
- Prezzemolo Quanto basta
- Mentuccia Quanto basta
- Pan grattato Quanto basta
- Tabasco qualche goccia
- Sesamo Quanto basta
- Olio di semi 1 Litri
- Maionese un Cucchiaio
- Cetriolo 1/2
- Sale Quanto basta
- Olio evo Quanto basta
Presentazione
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Ricetta di:
Tomaso
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preparazione
Step
Tritare la carne di manzo con la mezza luna, mescolarla in una terrina con sale, qualche goccia di tabasco, mentuccia tritata e un uovo. nel frattempo sbollentare una carota, schiacciarla con una forchetta e aggiungerla all’impasto. tritare il sedano e aggiungerlo crudo all'impasto.
Step
Formare le polpette rotonde di diametro di circa 4 cm. fare un buco nelle polpette e infilarvi un cubetto di formaggio a fette, poi richiudere il buco. mescolare il sesamo e il pangrattato e passarci dentro le polpette. friggerle in olio di semi molto caldo per circa 15 minuti.
Step
Tagliare pomodoro, sedano e carote a pezzettini piccoli e preparare una tartare di verdure con salsa a base di maionese con cetrioli e carote. impiattare il tutto.
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