![Tagliolini con gamberi e uova di salmone](https://static.sky.it/editorialimages/22c4fecf49aed1674aaac0c4e8b1433a29042e96/masterchef/assets/recipes/2018/09_Enrica_Guidi_Tagliolini_con_gamberi_e_uova_di_salmone-1721404234325.jpg?auto=webp)
Tagliolini con gamberi e uova di salmone
![Enrica](https://static.sky.it/editorialimages/328bb9fe3b6a98a950d9ee1b84b54593350c15e3/masterchef/assets/recipes/2018/Chef_Hat-1721404234103.jpg?auto=webp)
Ricetta di:
Enrica
Facile
20M
Ingredienti
4 porzione
Lista primaria
- Gamberi 16
- Cipolla 1 Piccola
- Vino bianco Quanto basta
- Tagliolini 320 Grammi
- Uova di salmone 3-4 Cucchiai
- Limone 1
- Olio evo Quanto basta
Presentazione
![Enrica](https://static.sky.it/editorialimages/328bb9fe3b6a98a950d9ee1b84b54593350c15e3/masterchef/assets/recipes/2018/Chef_Hat-1721404234103.jpg?auto=webp)
Ricetta di:
Enrica
![Tagliolini con gamberi e uova di salmone](https://static.sky.it/editorialimages/22c4fecf49aed1674aaac0c4e8b1433a29042e96/masterchef/assets/recipes/2018/09_Enrica_Guidi_Tagliolini_con_gamberi_e_uova_di_salmone-1721404234325.jpg?auto=webp)
preparazione
Step
Pulire e sgusciare i gamberi, conservando le teste. sbucciare la cipolla, tritarla finemente e farla soffriggere in una padella con un filo d’olio.
Step
Unire le teste dei gamberi, sfumare con poco vino e premere le teste con un cucchiaio. cuocere per pochi minuti in modo da ottenere un sugo. prelevare le teste e tenerle da parte. filtrare il sugo e rimetterlo nella padella.
Step
Cuocere la pasta in abbondante acqua bollente salata. scolarla al dente e trasferirla nella padella con il sugo insieme a 1-2 cucchiai della sua acqua di cottura. saltare i tagliolini per 1-2 minuti, quindi aggiungere la polpa dei gamberi a pezzetti e saltare ancora per qualche istante.
Step
Distribuire la pasta nei piatti, adagiare sui lati le uova di salmone e completare con un filo d’olio e una grattugiata di scorza di limone, guarnendo con le teste dei gamberi.
PUBBLICITÀ
Vuoi vedere altro?
Note legali:
Link utili:
Per il consumatore clicca qui per i Moduli, Condizioni contrattuali, Privacy & Cookies, informazioni sulle modifiche contrattuali o per trasparenza tariffaria, assistenza e contatti. Tutti i marchi Sky e i diritti di proprietà intellettuale in essi contenuti, sono di proprietà di Sky international AG e sono utilizzati su licenza. Copyright 2019 Sky Italia - P.IVA 04619241005. Segnalazione Abusi
©2019 Endemol Shine Group B.V. Endemol Shine, MasterChef and the MasterChef logo are registered trademarks of Endemol Shine Group BV and used under license. All Rights Reserved. MasterChef is based on a format by Franc Roddam and is produced by Endemol Italia S.p.A for Sky under license from Endemol Shine Group BV in association with Ziji Productions Limited.