![Tapas per tutti](https://static.sky.it/editorialimages/8b1c3120f396cf8c81ef07e219b9ddc1ed6fab56/masterchef/assets/recipes/2018/Tapas_per_tutti-1721403548603.jpg?auto=webp)
Tapas per tutti
![Giovanna](https://static.sky.it/editorialimages/55b34f7b5e41b511017a83851e87cb07afdd77a7/masterchef/assets/competitors/season-7/giovanna-1721294195279.png?auto=webp)
Ricetta di:
Giovanna
Media
45M
Ingredienti
4 porzione
Principale
- Pistacchi 100 Grammi
- Olive verdi 50 Grammi
- Lupini 50 Grammi
- Uova 1 pezzo
- Pomodorini 35 pezzo
- Zucchina 1 pezzo
- Gamberi rossi 4 pezzo
- Panna fresca 50 Millilitri
- Pane carasau 2 fette
- Burrata 150 Grammi
- Basilico 4 foglie
- Cipolla bianca 1 pezzo
- Maggiorana 1 Rametto
- Sedano 1 gambo
- Pancetta 100 Grammi
- Fichi 1 pezzo
- Lime 1 pezzo
- Olio Evo q.b
- Sale q.b
- Pepe q.b
Presentazione
![Giovanna](https://static.sky.it/editorialimages/55b34f7b5e41b511017a83851e87cb07afdd77a7/masterchef/assets/competitors/season-7/giovanna-1721294195279.png?auto=webp)
Ricetta di:
Giovanna
![Tapas per tutti](https://static.sky.it/editorialimages/8b1c3120f396cf8c81ef07e219b9ddc1ed6fab56/masterchef/assets/recipes/2018/Tapas_per_tutti-1721403548603.jpg?auto=webp)
preparazione
Step
Pulire accuratamente i gamberi eliminando il carapace e il filetto interno e marinarli con la buccia del lime, un filo di olio evo, una presa di sale e una macinata di pepe. Pulire e mondare 3/4 dei pomodorini, privarli della buccia e frullarli con alcuni cubetti di ghiaccio, il gambo del sedano tagliato a pezzi, 1/4 di cipolla, un filo di olio evo e una presa di sale.
Step
Pulire e mondare la zucchina, tagliarla a fette sottili per il lato lungo e grigliarla in una padella antiaderente. Nel frattempo, tagliare i pomodorini rimasti a cubetti e cuocerli in padella con un filo di olio evo, una presa di sale e una macinata di pepe. Aggiungere le olive denocciolate e tagliate a pezzetti e cuocere per 5-10 minuti.
Step
Lessare le uova per 8 minuti dall’inizio del bollore immergendole in un tegame con acqua fredda. Frullare i pistacchi con 4 cucchiai di panna e una presa di sale. Rosolare la pancetta tagliata a fette sottili in una padella ben calda su ambo i lati, asciugare e tenere da parte.
Step
Pulire e mondare i fichi, rimuovendo la buccia e tagliandoli a fette. Impiattare il gazpacho in una coppa, aggiungere una fetta di burrata, il pane carasau e una foglia di basilico. In un’altra ciotola, versare il sughetto di pomodorini e olive, aggiungere una fetta di uovo sodo, una fetta di fico e un filo di olio evo.
Step
Disporre la zucchina in un piatto rettangolare, aggiustarla di sale e pepe e versare la crema di pistacchi e il gambero marinato. Guarnire con qualche foglia di maggiorana. Arrotolare la pancetta e disporla in una ciotola, tritare finemente i lupini e disporli su di essa. Aggiustare le tapas di sale e pepe.
PUBBLICITÀ
Vuoi vedere altro?
Note legali:
Link utili:
Per il consumatore clicca qui per i Moduli, Condizioni contrattuali, Privacy & Cookies, informazioni sulle modifiche contrattuali o per trasparenza tariffaria, assistenza e contatti. Tutti i marchi Sky e i diritti di proprietà intellettuale in essi contenuti, sono di proprietà di Sky international AG e sono utilizzati su licenza. Copyright 2019 Sky Italia - P.IVA 04619241005. Segnalazione Abusi
©2019 Endemol Shine Group B.V. Endemol Shine, MasterChef and the MasterChef logo are registered trademarks of Endemol Shine Group BV and used under license. All Rights Reserved. MasterChef is based on a format by Franc Roddam and is produced by Endemol Italia S.p.A for Sky under license from Endemol Shine Group BV in association with Ziji Productions Limited.