![Alghe verdi fritte alla fermata dell'astice](https://static.sky.it/editorialimages/91170446209f6dacf75c1e6f7b47bbe252ac2f82/masterchef/assets/recipes/2019/1237_Algheverdifritteallafermatadellastice_Daiana-1721402215575.jpg?auto=webp)
Alghe verdi fritte alla fermata dell'astice
![Daiana](https://static.sky.it/editorialimages/ee52909d3013ffc6e1f5a280326bf01274289c9b/masterchef/assets/competitors/season-2/daiana-1721294220765.png?auto=webp)
Ricetta di:
Daiana
Molto difficile
1H 0M
Ingredienti
4 porzione
Lista primaria
- Astici 2
- Mango maturo 1
- Alga kombu 1 foglia
- Riso venere 150 gr.
- Uovo 1
- Lime 1
- Zenzero fresco Quanto basta
- Farina Quanto basta
- Burro Quanto basta
- Peperoncino fresco Quanto basta
- Olio di semi di arachidi Quanto basta
- Brandy Quanto basta
Presentazione
![Daiana](https://static.sky.it/editorialimages/ee52909d3013ffc6e1f5a280326bf01274289c9b/masterchef/assets/competitors/season-2/daiana-1721294220765.png?auto=webp)
Ricetta di:
Daiana
![Alghe verdi fritte alla fermata dell'astice](https://static.sky.it/editorialimages/91170446209f6dacf75c1e6f7b47bbe252ac2f82/masterchef/assets/recipes/2019/1237_Algheverdifritteallafermatadellastice_Daiana-1721402215575.jpg?auto=webp)
preparazione
Step
Cuocere il riso per circa 45 minuti in acqua salata bollente.
Step
Immergere l'astice in una pentola d’acqua bollente. Fare riprendere il bollore e spegnere. Sgocciolarlo e togliere la polpa, il corallo e le chele spolpate e metterle da parte. Infarinare leggermente la polpa dell'astice a tocchetti e friggerla per qualche istante Far saltare le chele e una parte del corallo con il riso.
Step
Fare una maionese utilizzando il succo di lime. Aggiungere lo zenzero e, alla fine, il corallo dell'astice.
Step
Tagliare a cubetti il mango e metterlo in una casseruola con una noce di burro. Farlo poi saltare aggiungendo il peperoncino fresco e farlo sfumare con il brandy.
Step
Friggere le alghe tagliate a listarelle.
Step
Impiattare le alghe, adagiarvi sopra l'astice, la maionese ed il riso coppato. Servire.
PUBBLICITÀ
Vuoi vedere altro?
Note legali:
Link utili:
Per il consumatore clicca qui per i Moduli, Condizioni contrattuali, Privacy & Cookies, informazioni sulle modifiche contrattuali o per trasparenza tariffaria, assistenza e contatti. Tutti i marchi Sky e i diritti di proprietà intellettuale in essi contenuti, sono di proprietà di Sky international AG e sono utilizzati su licenza. Copyright 2019 Sky Italia - P.IVA 04619241005. Segnalazione Abusi
©2019 Endemol Shine Group B.V. Endemol Shine, MasterChef and the MasterChef logo are registered trademarks of Endemol Shine Group BV and used under license. All Rights Reserved. MasterChef is based on a format by Franc Roddam and is produced by Endemol Italia S.p.A for Sky under license from Endemol Shine Group BV in association with Ziji Productions Limited.