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45M

Ingredienti

1 porzioni

Lista primaria

  • Mozzarella 1
  • Bacon 5 fette
  • Pomodorini datterini gialli 200 gr.
  • Peperoni verdi 1
  • Aglio 2 Spicchi
  • Pangrattato qb
  • Quinoa qb
  • Carne macinata 100 gr.
  • Burro di arachidi qb
  • Sale qb
  • Pepe qb
  • Olio qb
  • Olio di semi 1/2 litro

Presentazione

Giovanni

Ricetta di:

Giovanni

Become what you are

preparazione

Step

01

Infornare a 200°C i peperoni verdi e i pomodorini tagliati a metà, conditi con sale, pepe, olio e aglio.

Step

02

Tagliare la mozzarella a metà, estrarre con delicatezza più siero possibile, farcirla con il burro di arachidi e i peperoni verdi, poi rivestirla di bacon e cuocerla a fiamma viva in padella senza olio, al fine di rosolarla per bene e renderla il più croccante possibile.

Step

03

Con la carne macinata ottenere due polpette ripiene di pomodorini e peperoni, panarle con il pangrattato e la quinoa, friggerle in abbondante olio di semi.

Step

04

Frullare separatamente i pomodorini datterini gialli e i peperoni verdi, aggiustare di sale e pepe, filtrarli con un colino.

Step

05

Allungare il burro di arachidi con l'acqua della mozzarella, aggiungere un po' di sale e mettere il tutto nel biberon.

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