In evidenza:
Capesante in viaggio verso l'oriente
Ricetta di:
Carmine
Media
45M
Ingredienti
4 porzione
Lista primaria
- Capesante 8
- Pomodorini 15
- Patate 4
- Erba cipollina un ciuffetto
- Ventresca di tonno 100 gr
- Wasabi Quanto basta
- Sale Quanto basta
- Olio evo Quanto basta
- Pepe nero Quanto basta
- Timo Quanto basta
- Aglio 1 spicchio
Presentazione
Ricetta di:
Carmine
preparazione
Step
Tagliare i pomodorini a meta, salare, pepare, oliare e aggiungere delle foglioline di timo. Cuocere in forno a 180 gradi.
Step
Pelare le patate, tagliarne due a fettine e realizzare una dadolata con le restanti. Cuocere il tutto in acqua bollente insieme ad un pezzo di wasabi, salare e pepare.
Step
Pulire le capesante, staccare il corallo e realizzare un quenelle con erba cipollina e un pezzettino d’aglio. Appena pronta, rosolare bene e lasciare dentro la padella calda per finire la cottura. Spolverare con del wasabi fresco.
Step
Grattugiare il wasabi in una boule ed emulsionare con olio, sale e pepe. Tagliare delle fettine sottili di wasabi, fare rosolare a fiamma alta finche non sono croccanti e mettere da parte. Prendere la ventresca di tonno e ricavare delle strisce lunghe come le patate.
Step
Rosolare le capesante e impiattare.
Dai il tuo voto alla ricetta!
Fai sapere agli chef quanto ti è piaciuta.
PUBBLICITÀ
Vuoi vedere altro?
Link utili:
Per il consumatore clicca qui per i Moduli, Condizioni contrattuali, Privacy & Cookies, informazioni sulle modifiche contrattuali o per trasparenza tariffaria, assistenza e contatti. Tutti i marchi Sky e i diritti di proprietà intellettuale in essi contenuti, sono di proprietà di Sky international AG e sono utilizzati su licenza. Copyright 2025 Sky Italia - P.IVA 04619241005. Segnalazione Abusi
©2019 Endemol Shine Group B.V. Endemol Shine, MasterChef and the MasterChef logo are registered trademarks of Endemol Shine Group BV and used under license. All Rights Reserved. MasterChef is based on a format by Franc Roddam and is produced by Endemol Italia S.p.A for Sky under license from Endemol Shine Group BV in association with Ziji Productions Limited.