masterchef

In evidenza:

Chutney di pomodori e mango con gamberi rossi di Mazara
Bruno Barbieri

Ricetta di:

Bruno Barbieri

Chutney di pomodori e mango con gamberi rossi di Mazara

Antipasto

Chutney di pomodori e mango con gamberi rossi di Mazara

Bruno Barbieri

Ricetta di:

Bruno Barbieri

Media

3H 30M

Ingredienti

1 porzioni

Lista primaria

  • Filetti di pomodoro 125 gr
  • Mango 125 gr
  • Zucchero 125 gr
  • Gambero rosso 4
  • Cipolla 1
  • Aceto di lamponi 62.5 ml
  • Scorza di lime Quanto basta
  • Zenzero 5 gr
  • Aglio Quanto basta
  • Olio evo Quanto basta
  • Germogli Quanto basta

Presentazione

Bruno Barbieri

Ricetta di:

Bruno Barbieri

Chutney di pomodori e mango con gamberi rossi di Mazara

preparazione

Step

01

Tagliare a dadini i filetti di pomodoro già sbollentati e metterli in una terrina. Tagliare il mango a cubetti e aggiungerlo ai pomodori. Successivamente tagliare zenzero e cipolla.

Step

02

Grattugiare la scorza del lime sul composto di mango e pomodori, poi condire con zucchero, aceto di lamponi, cipolla, zenzero, aglio e lasciare a marinare per tre ore.

Step

03

Portare a cottura il composto in una casseruola per ottenere il chutney. Mettere a scaldare una padella con olio e spicchio d’aglio in camicia. Pulire i gamberi e saltarli in padella aggiustando di sale e pepe.

Step

04

Mettere al centro di una fondina il chutney, sovrapporre quattro gamberi rossi, guarnire con qualche germoglio.

PUBBLICITÀ

Per il consumatore clicca qui per i Moduli, Condizioni contrattuali, Privacy & Cookies, informazioni sulle modifiche contrattuali o per trasparenza tariffaria, assistenza e contatti. Tutti i marchi Sky e i diritti di proprietà intellettuale in essi contenuti, sono di proprietà di Sky international AG e sono utilizzati su licenza. Copyright 2019 Sky Italia - P.IVA 04619241005. Segnalazione Abusi

skyendemol

©2019 Endemol Shine Group B.V. Endemol Shine, MasterChef and the MasterChef logo are registered trademarks of Endemol Shine Group BV and used under license. All Rights Reserved. MasterChef is based on a format by Franc Roddam and is produced by Endemol Italia S.p.A for Sky under license from Endemol Shine Group BV in association with Ziji Productions Limited.