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Cielo non riuscito
Maradona

Ricetta di:

Maradona

Cielo non riuscito

Antipasto

Cielo non riuscito

Maradona

Ricetta di:

Maradona

Facile

45M

Ingredienti

2 porzione

Lista primaria

  • Fagioli neri 50 gr.
  • Sale qb
  • Pepe qb
  • Mais nero una pannocchia
  • Aglio nero 1 spicchio
  • Caviale nero qb
  • Sesamo nero qb
  • Sesamo nero qb
  • Asparagi bianchi 2
  • Ricotta 100 gr.
  • Yogurt 100 gr.
  • Cocco 1
  • Cavolfiore bianco 1
  • Fungo champignon 1
  • Merluzzo 1 filetto

Presentazione

Maradona

Ricetta di:

Maradona

Cielo non riuscito

preparazione

Step

01

Svuotare, pulire e mettere in un sacchetto apposito i funghi e cuocere sottovuoto. Poi condirli con sale, olio d'oliva e pepe. Lessare il cavolfiore e gli asparagi. Lessare il mais e conservare l'acqua. Successivamente lessare anche i fagioli. Cuocere poi nello yogurt il merluzzo.

Step

02

Per preparare la salsa nera: frullare i fagioli, il cavolfiore, l'aglio nero, gli asparagi, il cocco, la ricotta, il nero di seppia, l'acqua nera di mais e un poco di merluzzo. Aggiustare con olio d'oliva, sale e pepe.

Step

03

Impiattare mettendo pezzetti di merluzzo e le sfere sopra la salsa.

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