Cous Cous alla marocchina
Media
40M
Ingredienti
4 porzione
Lista primaria
- Cous cous 250 gr.
- Pollo 500 gr.
- Cipolla 1
- Zenzero grattugiato 1 Cucchiaio
- Pomodori ramati 4
- Zucchine 2
- Carote 2
- Ceci 200 gr.
- Brodo Quanto basta
- Burro 30/40 gr.
- Olio Quanto basta
- Sale Quanto basta
- Burro Quanto basta
Presentazione
preparazione
Step
In una padella mettere dell’olio a scaldare. Nel frattempo tagliare il pollo a bocconi di media grandezza. Aggiungerli nella padella insieme alla cipolla, salare, pepare e lasciar rosolare. Dopo un paio di minuti aggiungere un pizzico di zenzero in polvere e i pomodori tagliati. Aggiungere anche il prezzemolo.
Step
Prendere la vaporiera e mettervi il cous cous precedentemente bagnato. Una volta pronto, metterlo in a boule, bagnarlo nuovamente per farlo gonfiare e aggiungervi una noce di burro. A questo punto aggiungere le verdure, precedentemente tagliate, in padella e lasciar cuocere.
Step
Impiattare: disporre il cous cous al centro del piatto e creare un incavo. Versare un mestolo di brodo. Sopra mettervi le verdure e il pollo.
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