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Crostatina alle mele e cannella
Ilenia

Ricetta di:

Ilenia

Crostatina alle mele e cannella

Dolce

Crostatina alle mele e cannella

Ilenia

Ricetta di:

Ilenia

Facile

1H 20M

Ingredienti

4 porzione

Lista primaria

  • Farina 00 400 gr.
  • Uova 2
  • Tuorlo 1
  • Burro 180 gr.
  • Sale Quanto basta
  • Legumi secchi Quanto basta
  • Mele 2
  • Cannella in polvere Quanto basta
  • Mascarpone 200 gr.
  • Zucchero 4 Cucchiai
  • Uovo 1
  • Zucchero a velo Quanto basta

Presentazione

Ilenia

Ricetta di:

Ilenia

Crostatina alle mele e cannella

preparazione

Step

01

Per prima cosa preparare la pasta frolla: impastare con le lame del food processor la farina con un cucchiaio di zucchero, un pizzico di sale, le uova, il tuorlo e il burro freddo a pezzetti. Formare una palla e avvolgerla con la pellicola. Lasciarla in frigo per 30 minuti. Stenderla sottile con il matterello tra due fogli di carta forno e foderare uno stampino di diametro 10. Coprirlo di legumi secchi e cuocerlo in forno per 20 minuti a 200° con carta forno.

Step

02

Sbucciare le mele e tagliarle a pezzi grossi e affettarle nel food processor con la lama per affettare.

Step

03

Nel food processor con lo sbattitore, sbattere l’uovo con lo zucchero fino a renderlo spumoso. Unire il mascarpone, la cannella e continuare ad amalgamare rendendo omogenea la crema.

Step

04

Nella base cotta mettere la crema al mascarpone e la cannella.

Step

05

Infornare a 200° per 30 minuti. Guarnire con zucchero a velo.

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