Crostatina alle mele e cannella
Facile
1H 20M
Ingredienti
4 porzione
Lista primaria
- Farina 00 400 gr.
- Uova 2
- Tuorlo 1
- Burro 180 gr.
- Sale Quanto basta
- Legumi secchi Quanto basta
- Mele 2
- Cannella in polvere Quanto basta
- Mascarpone 200 gr.
- Zucchero 4 Cucchiai
- Uovo 1
- Zucchero a velo Quanto basta
Presentazione
preparazione
Step
Per prima cosa preparare la pasta frolla: impastare con le lame del food processor la farina con un cucchiaio di zucchero, un pizzico di sale, le uova, il tuorlo e il burro freddo a pezzetti. Formare una palla e avvolgerla con la pellicola. Lasciarla in frigo per 30 minuti. Stenderla sottile con il matterello tra due fogli di carta forno e foderare uno stampino di diametro 10. Coprirlo di legumi secchi e cuocerlo in forno per 20 minuti a 200° con carta forno.
Step
Sbucciare le mele e tagliarle a pezzi grossi e affettarle nel food processor con la lama per affettare.
Step
Nel food processor con lo sbattitore, sbattere l’uovo con lo zucchero fino a renderlo spumoso. Unire il mascarpone, la cannella e continuare ad amalgamare rendendo omogenea la crema.
Step
Nella base cotta mettere la crema al mascarpone e la cannella.
Step
Infornare a 200° per 30 minuti. Guarnire con zucchero a velo.
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