In evidenza:
Filetto imperfetto
Ricetta di:
Erica
Media
45M
Ingredienti
4 porzione
Lista primaria
- Carne macinata 400 gr.
- Mozzarella di bufala 1
- Pomodorini datterini gialli 200 gr.
- Peperone verde 1
- Pangrattato qb
- Quinoa 200 gr.
- Aglio 2 Spicchi
- Bacon 4 fette
- Burro d'arachidi qb
- Olio evo qb
- Sale qb
- Pepe qb
Presentazione
Ricetta di:
Erica
preparazione
Step
Condire la carne con olio, sale, pepe e aglio. Formare un hamburger alto mettendo al centro una fetta di mozzarella. Cuocere in padella da entrambe le parti, poi avvolgere con il bacon e infornare per 5 minuti a 180°C.
Step
Cuocere la quinoa con i pezzetti di bacon e acqua. Una volta cotta, saltarla in padella con del burro d'arachidi fino a tostarla.
Step
Cuocere in forno a 180°C alcuni pomodorini tagliati a metà cosparsi di pangrattato aromatizzato con olio, sale e pepe, fino a doratura del pane. Nel mentre, saltare i peperoni in padella con un filo d'olio.
Step
Mettere il 'filetto' nel piatto e decorare con peperoni cotti e crudi, pomodorini cotti e crudi e una spolverata di quinoa. Cospargere con un filo d'olio.
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