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Ricetta di:

Agnese

Il dado... è fatto

Secondo

Il dado... è fatto

Ricetta di:

Agnese

Facile

30M

Ingredienti

4 porzione

Lista primaria

  • Pesce spada 4 tranci
  • Melanzane 2
  • Basilico 1 Mazzetto
  • Pomodorini rossi 6
  • Pomodorini gialli 6
  • Timo Quanto basta
  • Limoni 2
  • Erba cipollina Quanto basta
  • Germogli di cres Quanto basta
  • Olio evo Quanto basta
  • Sale Quanto basta

Presentazione

Ricetta di:

Agnese

preparazione

Step

01

Tagliare a cubetti il pesce spada, poi marinarlo con olio, sale, limone ed erbette.

Step

02

Tagliare a cubotti la melanzana e metterla a rosolare in padella.

Step

03

In una pentola sbollentare i pomodorini rossi e gialli, poi passarli in una ciotola con del ghiaccio ed infine rimuoverne la pelle.

Step

04

Sbollentare il basilico, metterlo in una ciotola con i ghiaccio ed infine frullarlo.

Step

05

Rosolare i cubi di spada e impiattare mettendo la dadolata di spada e melanzana in un coppa pasta, poi adagiarvi sopra i pomodorini gialli e rossi.

Dai il tuo voto alla ricetta!

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