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Il gatto fa le fusa nel piatto
Daiana

Ricetta di:

Daiana

Il gatto fa le fusa nel piatto

Secondo

Il gatto fa le fusa nel piatto

Daiana

Ricetta di:

Daiana

Media

45M

Ingredienti

4 porzione

Lista primaria

  • Pesce gatto 2
  • Pomodori tondi 8
  • Foglie di cavolo novello 3 Chilogrammi
  • Mandorle a lamelle Quanto basta
  • Pistacchi tritati Quanto basta
  • Erba cipollina Quanto basta
  • Prezzemolo Quanto basta
  • Aglio q.b. Quanto basta
  • Olio evo Quanto basta
  • Sale Quanto basta
  • Pepe Quanto basta

Presentazione

Daiana

Ricetta di:

Daiana

Il gatto fa le fusa nel piatto

preparazione

Step

01

Sfilettare i pesci gatto e ricavarne 4 filetti. Infarinare e passare a fuoco vivace in olio di oliva con 1 spicchio d'aglio in camicia. Girare velocemente e togliere dal fuoco.

Step

02

Mettere i filetti sopra una placca rivestita con della carta forno, salarli e poi coprirli con pistacchi e mandorle a lamelle. Aggiungere un filo d'olio e infornare su grill per dorare.

Step

03

Preparare una concassè di pomodoro profumata con erba cipollina e prezzemolo tritato, olio, sale e pepe.

Step

04

Saltare velocemente i germogli di cavolo. Impiattare e servire caldo.

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