In evidenza:
La penna verde
Ricetta di:
Ivana
Media
11M
Ingredienti
4 porzione
Lista primaria
- Mezze penne rigate 70 gr.
- Zucchina 1
- Filetto di rombo 1
- Sale qb
- Pepe qb
- Ricotta 50 gr.
- Maggiorana qualche foglia
Presentazione
Ricetta di:
Ivana
preparazione
Step
Cuocere le mezze penne rigate in abbondante acqua salata per 11 minuti.
Step
Affettare gli asparagi e passarli in padella con un filo d’olio. Pelare le zucchine e scaldarne in padella la parte verde con dell’olio.
Step
Pulire il rombo dalla pelle, tagliarlo a listarelle e creare due rotolini. Tagliare a dadini il resto del rombo. Unire il pesce agli asparagi.
Step
Mettere in un mixer la buccia delle zucchine con la ricotta, sale, un goccio d’olio e un mestolo di acqua di cottura e frullare il tutto fino a ottenere una crema omogenea.
Step
Con l’aiuto di una schiumarola, versare le mezze penne rigate in padella con gli asparagi e il rombo e saltare il tutto.
Step
Creare un letto di crema di ricotta e zucchine, aggiungere qualche fogliolina di maggiorana e adagiarvi le mezze penne rigate con il loro sugo.
Dai il tuo voto alla ricetta!
Fai sapere agli chef quanto ti è piaciuta.
PUBBLICITÀ
Vuoi vedere altro?
Link utili:
Per il consumatore clicca qui per i Moduli, Condizioni contrattuali, Privacy & Cookies, informazioni sulle modifiche contrattuali o per trasparenza tariffaria, assistenza e contatti. Tutti i marchi Sky e i diritti di proprietà intellettuale in essi contenuti, sono di proprietà di Sky international AG e sono utilizzati su licenza. Copyright 2025 Sky Italia - P.IVA 04619241005. Segnalazione Abusi
©2019 Endemol Shine Group B.V. Endemol Shine, MasterChef and the MasterChef logo are registered trademarks of Endemol Shine Group BV and used under license. All Rights Reserved. MasterChef is based on a format by Franc Roddam and is produced by Endemol Italia S.p.A for Sky under license from Endemol Shine Group BV in association with Ziji Productions Limited.