Montebianco
Facile
45M
Ingredienti
4 porzione
Principale
- Meringa 8 dischi sottili
- Crema pasticcera 200 Grammi
- Castagne 200 Grammi
- Panna montata q.b
- Marron glacé q.b
- Rum q.b
Presentazione
preparazione
Step
01
Scottare e pelare le castagne. Cuocerle in acqua e zucchero e farle raffreddare nel liquido di cottura. Una volta fredde sminuzzarle e unirle alla crema pasticcera e aromatizzare con il rum.
Step
02
Comporre il piatto disponendo poca crema al centro del piatto da portata, coprire con un primo disco di meringa quindi ancora uno strato di crema e un altro disco. Infine fare degli spuntoni di panna montata e decorare con un marron glacé.
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