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Mozzarella di Rubik
Alessandro

Ricetta di:

Alessandro

Mozzarella di Rubik

Antipasto

Mozzarella di Rubik

Alessandro

Ricetta di:

Alessandro

Molto facile

45M

Ingredienti

4 porzione

Lista primaria

  • Mozzarella di bufala 800 gr
  • Fragole Quanto basta
  • Melone 4 fette
  • Avocado 2
  • Aceto balsamico Quanto basta
  • Prosciutto crudo 8 fette
  • Sale Quanto basta
  • Olio evo Quanto basta
  • Pepe nero Quanto basta
  • Crostini di pane Quanto basta
  • Menta un Rametto

Presentazione

Alessandro

Ricetta di:

Alessandro

Mozzarella di Rubik

preparazione

Step

01

Mondare le fragole e pelare il melone e l'avocado. Tagliare tutto a cubetti regolari di un centimetro di lato. Fare lo stesso per la mozzarella tenendone da parte due fette.

Step

02

Mettere i ritagli delle fragole in un pentolino con aceto balsamico e pepe nero in grani. Ridurre l'aceto fino a creare una salsina con le fragole.

Step

03

Allineare i cubetti di frutta e mozzarella alternandoli a livello cromatico e di sapore. Salare e pepare il cubo, aggiungere un giro di olio evo e una fogliolina di menta.

Step

04

Disporvi accanto, sopra ad un paio di foglie di menta, alcuni cubetti di mozzarella cosparsi con la salsina alla fragola e aceto balsamico.

Step

05

Adagiare due fette di mozzarella a lato e adagiarvi sopra due fette di prosciutto crudo. Spadellare alcuni crostini con olio, sale e aggiungerli al piatto.

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