Ingredienti
4 porzione
Lista primaria
- Mozzarella di bufala 800 gr
- Fragole Quanto basta
- Melone 4 fette
- Avocado 2
- Aceto balsamico Quanto basta
- Prosciutto crudo 8 fette
- Sale Quanto basta
- Olio evo Quanto basta
- Pepe nero Quanto basta
- Crostini di pane Quanto basta
- Menta un Rametto
preparazione
Step
Mondare le fragole e pelare il melone e l'avocado. Tagliare tutto a cubetti regolari di un centimetro di lato. Fare lo stesso per la mozzarella tenendone da parte due fette.
Step
Mettere i ritagli delle fragole in un pentolino con aceto balsamico e pepe nero in grani. Ridurre l'aceto fino a creare una salsina con le fragole.
Step
Allineare i cubetti di frutta e mozzarella alternandoli a livello cromatico e di sapore. Salare e pepare il cubo, aggiungere un giro di olio evo e una fogliolina di menta.
Step
Disporvi accanto, sopra ad un paio di foglie di menta, alcuni cubetti di mozzarella cosparsi con la salsina alla fragola e aceto balsamico.
Step
Adagiare due fette di mozzarella a lato e adagiarvi sopra due fette di prosciutto crudo. Spadellare alcuni crostini con olio, sale e aggiungerli al piatto.
Dai il tuo voto alla ricetta!
Fai sapere agli chef quanto ti è piaciuta.
PUBBLICITÀ
Vuoi vedere altro?
