![Paccheri alla colatura di alici](https://static.sky.it/editorialimages/dc4e61472b4eb132f9b65549f371a0dff6ef3acb/masterchef/assets/recipes/2019/871_MasterChef_Magazine_Pt30_Enrica-1721400765259.jpg?auto=webp)
Paccheri alla colatura di alici
![Enrica](https://static.sky.it/editorialimages/16e3eea8c4f0fbe8e255b5188936939d36f1cd10/masterchef/assets/recipes/2019/Chef_Hat-1721400765140.jpg?auto=webp)
Ricetta di:
Enrica
Media
35M
Ingredienti
4 porzione
Lista primaria
- Paccheri 350 gr.
- Gamberi 250 gr.
- Limone 1
- Aglio 1
- Broccoli 300 gr.
- Pomodori piccadilly 300 gr.
- Colatura d’alici ½ Cucchiaio
- Olio Quanto basta
- Sale Quanto basta
- Pepe Quanto basta
Presentazione
![Enrica](https://static.sky.it/editorialimages/16e3eea8c4f0fbe8e255b5188936939d36f1cd10/masterchef/assets/recipes/2019/Chef_Hat-1721400765140.jpg?auto=webp)
Ricetta di:
Enrica
![Paccheri alla colatura di alici](https://static.sky.it/editorialimages/dc4e61472b4eb132f9b65549f371a0dff6ef3acb/masterchef/assets/recipes/2019/871_MasterChef_Magazine_Pt30_Enrica-1721400765259.jpg?auto=webp)
preparazione
Step
Sbollentare i paccheri in acqua poco salata. Nel frattempo tagliare al coltello i gamberi a modi tartare, metterli in una boule e condirli con olio, sale, pepe e la scorza di limone. Mettere la tartare in una sac a poche.
Step
Tagliare le cimette dei broccoli. Versare un filo d’olio e uno spicchio d’aglio schiacciato in una padella a scaldare. Una volta caldo, aggiungervi i broccoli, un pizzico di sale e dell’acqua di cottura della pasta.
Step
Tagliare i pomodori a cubi precedentemente sbollentati e spellati. Aggiungerli ai broccoletti. Eliminare l’aglio e aggiungere ½ cucchiaio di colatura d’alici. Scolare i paccheri dall’acqua e farcirli con la tartare di gamberi.
Step
Impiattare: disporre i paccheri ripieni al centro del piatto verticalmente, condirli sopra e intorno con la salsa di broccoli e pomodori. Finire con un filo d’olio e una grattata di scorza di limone.
PUBBLICITÀ
Vuoi vedere altro?
Note legali:
Link utili:
Per il consumatore clicca qui per i Moduli, Condizioni contrattuali, Privacy & Cookies, informazioni sulle modifiche contrattuali o per trasparenza tariffaria, assistenza e contatti. Tutti i marchi Sky e i diritti di proprietà intellettuale in essi contenuti, sono di proprietà di Sky international AG e sono utilizzati su licenza. Copyright 2019 Sky Italia - P.IVA 04619241005. Segnalazione Abusi
©2019 Endemol Shine Group B.V. Endemol Shine, MasterChef and the MasterChef logo are registered trademarks of Endemol Shine Group BV and used under license. All Rights Reserved. MasterChef is based on a format by Franc Roddam and is produced by Endemol Italia S.p.A for Sky under license from Endemol Shine Group BV in association with Ziji Productions Limited.