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Ricetta di:

Giuseppe

Pane arabo farcito vegetariano

Secondo

Pane arabo farcito vegetariano

Ricetta di:

Giuseppe

Facile

30M

Ingredienti

1 porzioni

Lista primaria

  • Carota 1
  • Zucchina 1
  • Peperone rosso 1
  • Peperone verde 1
  • Cipolla bianca 1
  • Prezzemolo Quanto basta
  • Paprika rossa Quanto basta
  • Farina tipo grano tenero 200 gr
  • Sale Quanto basta
  • Pepe Quanto basta
  • Olio Quanto basta
  • Yogurt magro 1 vasetto
  • Menta qualche fogliolina

Presentazione

Ricetta di:

Giuseppe

preparazione

Step

01

Lavorare la farina con l’acqua, un goccio d’olio e un pizzico di sale. Lasciar riposare per 20 minuti.

Step

02

Tritare al coltello tutte le verdure e il prezzemolo. Saltare con un goccio di olio in padella prima le carote perché necessitano di più tempo per la cottura. Aggiungere successivamente i peperoni e le parte croccante delle zucchine, evitando di utilizzare la polpa centrale. Salare e pepare, spolverare con paprika rossa e prezzemolo. A cottura ultimata togliere dal fuoco e lasciar raffreddare.

Step

03

Stendere l’impasto sul piano cottura con poco olio. Aggiungere la farcia di verdure e chiudere riavvolgendo l'impasto formando una spirale. Tagliare in tranci e stenderli con le mani per formare dei dischi. Cuocere in padella per 5 minuti su ambo i lati, facendo dorare.

Step

04

Spezzettare con le mani le foglioline di menta e aggiungerle allo yogurt bianco. Servire il pane ancora caldo accompagnandolo con lo yogurt.

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