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Ricetta di:

Giuseppe

Pipe al baccalà d'estate

Primo

Pipe al baccalà d'estate

Ricetta di:

Giuseppe

Facile

11M

Ingredienti

1 porzioni

Lista primaria

  • Pipe rigate 80 gr
  • Scalogno 1
  • Baccalà 1 filetto
  • Pomodorini 40 gr
  • Fiordilatte 1
  • Pepe nero Quanto basta

Presentazione

Ricetta di:

Giuseppe

preparazione

Step

01

Cuocere le pipe rigate in abbondante acqua salata per 11 minuti.

Step

02

Sfilettare il baccalà, scottarlo in padella con un filo d’olio e un trito di scalogno, aggiustarlo di sale e ammorbidirlo con un mestolo di acqua di cottura.Affettare i pomodori e lasciarli appassire con un filo d’olio e un pizzico di sale. Tagliare la mozzarella fiordilatte a dadini finissimi.

Step

03

Scolare le pipe rigate e saltarle con la crema di baccalà, quindi aggiungere i cubetti di fiordilatte.

Step

04

Disporre le pipe rigate in un piatto, guarnire con i pomodorini e con una spolverata di pepe.

Dai il tuo voto alla ricetta!

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