Ingredienti
1 porzioni
Lista primaria
- Peperoni 2
- Uovo 1
- Carne macinata di maiale 45 gr
- Mollica di pane Quanto basta
- Provola piccante 1
- Parmigiano 20 gr
- Latte qualche Cucchiaio
- Olio evo Quanto basta
- Pepe nero Quanto basta
- Origano Quanto basta
- Basilico Quanto basta
- Radicchio Quanto basta
- Pancetta coppata Quanto basta
- Marsala Quanto basta
preparazione
Step
Preparare le uova sode. Nel frattempo pulire i peperoni, risciacquarli e metterli ad asciugare.
Step
In un contenitore mettere la mollica di pane, la carne e il formaggio. Salare, speziare e far raggiungere all’impasto la giusta consistenza per farlo assomigliare a quello delle polpette. Attenzione a non esagerare con l’olio, nel caso aiutarsi con un po’ di latte.
Step
Unire le uova tagliate grossolanamente senza ridurle in poltiglia. Successivamente riempire i peperoni aggiungendo anche la provola. Infornare per circa 40 minuti a 180°.
Step
Nel frattempo tagliare il radicchio grossolanamente. In una padella calda far dorare la pancetta con un filo d’olio, poi aggiungere il radicchio, far asciugare un po’ e sfumare con un po’ di marsala. Una volta raggiunta la consistenza desiderata mettere da parte.
Step
Sfornare i peperoni. Impattare ponendo il peperone al centro e guarnendo con la pancetta sfumata al radicchio.
Dai il tuo voto alla ricetta!
Fai sapere agli chef quanto ti è piaciuta.
PUBBLICITÀ
Vuoi vedere altro?
