masterchef

In evidenza:

casting

Ricetta di:

Michele

Pollo campese alla mediterranea

Secondo

Pollo campese alla mediterranea

Ricetta di:

Michele

Media

1H 15M

Ingredienti

4 porzione

Lista primaria

  • Pollo campese 1
  • Peperoni rossi 3
  • Peperoni gialli 3
  • Olive taggiasche 150 gr.
  • Peperoncino rosso fresco 1
  • Lime 2
  • Cipollotto rosso tropea fresco 1
  • Vino bianco secco Quanto basta
  • Aglio 2 Spicchi
  • Timo Quanto basta
  • Sale Quanto basta
  • Olio evo Quanto basta

Presentazione

Ricetta di:

Michele

preparazione

Step

01

Sezionare il pollo in 4/4 privandolo delle ali. Adagiare in una ciotola i quarti di polli, aggiungere il succo del lime, il peperoncino rosso affettato a julienne e privato dei semi, il timo e l’aglio camiciato. Salare e lasciare riposare per alcuni minuti.

Step

02

In un ampia padella scaldare l’olio e la cipolla rossa, aggiungere i quarti di pollo, il timo e l’aglio camiciato. Lasciare cuocere a fuoco vivace per 30’. Sfumare con del vino bianco; quando il vino bianco sarà sfumato e il fondo di cottura si sarà ritirato aggiungere i peperoni e le olive taggiasche tritate. Continuare la cottura per alcuni minuti, aggiustare di sale ed aggiungere la scorza di lime grattugiata.

Step

03

Scottare i peperoni rossi e gialli in padella per alcuni minuti. Togliere i peperoni dal fuoco privarli della buccia esterna. Dopo averli mondati, aprire i peperoni, privarli dei semi e ridurli a striscioline.

Step

04

Terminata la cottura, servire i peperoni disposti sotto al pollo, insieme al fondo di cottura e le taggiasche. A piacere grattare nuovamente la buccia del lime ed un rametto di timo fresco.

Dai il tuo voto alla ricetta!

Fai sapere agli chef quanto ti è piaciuta.

PUBBLICITÀ

Per il consumatore clicca qui per i Moduli, Condizioni contrattuali, Privacy & Cookies, informazioni sulle modifiche contrattuali o per trasparenza tariffaria, assistenza e contatti. Tutti i marchi Sky e i diritti di proprietà intellettuale in essi contenuti, sono di proprietà di Sky international AG e sono utilizzati su licenza. Copyright 2019 Sky Italia - P.IVA 04619241005. Segnalazione Abusi

skyendemol

©2019 Endemol Shine Group B.V. Endemol Shine, MasterChef and the MasterChef logo are registered trademarks of Endemol Shine Group BV and used under license. All Rights Reserved. MasterChef is based on a format by Franc Roddam and is produced by Endemol Italia S.p.A for Sky under license from Endemol Shine Group BV in association with Ziji Productions Limited.