![Prato verde](https://static.sky.it/editorialimages/8bae3b177b863a65729409896a859f5fbc372326/masterchef/assets/recipes/2019/832_MasterChef_Magazine_Pt36_Alberto-1721403262957.jpg?auto=webp)
Prato verde
![Alberto](https://static.sky.it/editorialimages/eab87e048a4d0a8389c6f58d8eed7d3ce455b01c/masterchef/assets/recipes/2019/Chef_Hat-1721403262738.jpg?auto=webp)
Ricetta di:
Alberto
Media
30M
Ingredienti
4 porzione
Lista primaria
- Zucchine 2
- Cipollotto 1
- Pancetta 7/8 fette
- Pasta alla chitarra 300 gr.
- Gorgonzola Quanto basta
- Prezzemolo 1 ciuffetto
- Panna 1 Bicchiere
- Burro 20 gr.
- Olio Quanto basta
- Sale Quanto basta
Presentazione
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Ricetta di:
Alberto
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preparazione
Step
Tagliare le zucchine e il cipollotto a rondelle e la pancetta a dadi, lasciandone alcune fette più sottili da parte. In una padella versare un goccio d’olio, una piccola noce di burro e del prezzemolo tagliato. Aggiungere il cipollotto, la pancetta e le zucchine. Una volta pronto il sugo, toglierlo dal fuoco.
Step
Mettere la pancetta a fette in forno per farla diventare croccante. In una padella sciogliere un goccio di panna e una fetta di gorgonzola.
Step
Scolare la pasta precedentemente cotta in acqua bollente poco salata e aggiungerla nella padella col sugo. Impiattare e aggiungere della pancetta croccante e del prezzemolo, infine il gorgonzola sciolto.
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