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Prato verde
Alberto

Ricetta di:

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Prato verde

Primo

Prato verde

Alberto

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Alberto

Media

30M

Ingredienti

4 porzione

Lista primaria

  • Zucchine 2
  • Cipollotto 1
  • Pancetta 7/8 fette
  • Pasta alla chitarra 300 gr.
  • Gorgonzola Quanto basta
  • Prezzemolo 1 ciuffetto
  • Panna 1 Bicchiere
  • Burro 20 gr.
  • Olio Quanto basta
  • Sale Quanto basta

Presentazione

Alberto

Ricetta di:

Alberto

Prato verde

preparazione

Step

01

Tagliare le zucchine e il cipollotto a rondelle e la pancetta a dadi, lasciandone alcune fette più sottili da parte. In una padella versare un goccio d’olio, una piccola noce di burro e del prezzemolo tagliato. Aggiungere il cipollotto, la pancetta e le zucchine. Una volta pronto il sugo, toglierlo dal fuoco.

Step

02

Mettere la pancetta a fette in forno per farla diventare croccante. In una padella sciogliere un goccio di panna e una fetta di gorgonzola.

Step

03

Scolare la pasta precedentemente cotta in acqua bollente poco salata e aggiungerla nella padella col sugo. Impiattare e aggiungere della pancetta croccante e del prezzemolo, infine il gorgonzola sciolto.

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