Ingredienti
4 porzione
Lista primaria
- Riso basmati 8 pugni
- Pomodoro pachino 100 gr.
- Lardo di colonnata 2 fette
- Tartufi di mare 1 Chilogrammi
- Aglio Quanto basta
- Olio Quanto basta
- Sale Quanto basta
- Pepe Quanto basta
- Cipolla 1
preparazione
Step
01
In una pentolina mettere il brodo vegetale e una cipolla con pomodorini e sale. Far aprire a fuoco vivace i tartufi velocemente e metterli da parte con la loro acqua.
Step
02
In una casseruola mettere olio e uno spicchio di aglio in camicia. Tagliare i ciliegini in 4 e farli rosolare nella casseruola con un po' di lardo tritato. Aggiungere il riso e portarlo a cottura. Spegnere, aggiungere in tartufi di mare e la loro acqua.
Step
03
Comporre il piatto sotto il riso e decorare con i molluschi e del lardo tostato in una padella antiaderente.
Dai il tuo voto alla ricetta!
Fai sapere agli chef quanto ti è piaciuta.
PUBBLICITÀ
Vuoi vedere altro?
