In evidenza:
Torta al cioccolato glassata all'arancia
Ricetta di:
Ilenia
Facile
55M
Ingredienti
4 porzione
Lista primaria
- Uova 4
- Tuorli 1
- Farina 00 60 gr.
- Zucchero 180 gr.
- Cacao amaro in polvere 60 gr.
- Latte 400 ml.
- Arancia 1
- Zucchero per la glassa 3 Cucchiai
- Cioccolato fondente Quanto basta
Presentazione
Ricetta di:
Ilenia
preparazione
Step
Per la torta, montare le uova con la frusta a filo del Cooking Chef insieme a 120 gr. di zucchero a velocità di mescolamento 1 per 2 minuti, rendendo spumoso il composto. Incorporarvi la farina e il cacao setacciati.
Step
Versare il composto in uno stampo foderato, imburrato e infarinato con carta da forno. Cuocere per 20 minuti a 180°.
Step
Per la crema pasticciera, versare il tuorlo con 60 gr. di zucchero e montare con la frusta gommata per due minuti. Incorporarvi la farina a pioggia e diluire con il latte (deve risultare morbida).
Step
Impostare la temperatura a 100° a velocità 1 e cuocere per 5-6 minuti. Terminata la cottura, unire alla crema la scorza d'arancia. Far raffreddare la crema.
Step
Impostare la temperatura al massimo, unire il succo d'arancia e lo zucchero e portare a bollore con la frusta gommata a funzione mescolamento continuo.
Step
Stendere un velo di crema e riporvi sopra la torta. Infine bagnare con la glassa all'arancia e decorare con i riccioli di cioccolato fondente precedentemente sminuzzati con una grattugia.
Dai il tuo voto alla ricetta!
Fai sapere agli chef quanto ti è piaciuta.
PUBBLICITÀ
Vuoi vedere altro?
Link utili:
Per il consumatore clicca qui per i Moduli, Condizioni contrattuali, Privacy & Cookies, informazioni sulle modifiche contrattuali o per trasparenza tariffaria, assistenza e contatti. Tutti i marchi Sky e i diritti di proprietà intellettuale in essi contenuti, sono di proprietà di Sky international AG e sono utilizzati su licenza. Copyright 2025 Sky Italia - P.IVA 04619241005. Segnalazione Abusi
©2019 Endemol Shine Group B.V. Endemol Shine, MasterChef and the MasterChef logo are registered trademarks of Endemol Shine Group BV and used under license. All Rights Reserved. MasterChef is based on a format by Franc Roddam and is produced by Endemol Italia S.p.A for Sky under license from Endemol Shine Group BV in association with Ziji Productions Limited.