masterchef

In evidenza:

casting

Ricetta di:

Michele P.

Vellutata di carote

Primo

Vellutata di carote

Ricetta di:

Michele P.

Molto facile

20M

Ingredienti

4 porzione

Lista primaria

  • Anacardi 80 Grammi
  • Carote 300 Grammi
  • Peperone rosso 1
  • Sedano 1 costa
  • Aglio 1/2 spicchio
  • Cipollotto 1/2
  • Zenzero 1 pezzetto
  • Prezzemolo qualche fogliolina
  • Olio evo Quanto basta
  • Sale Quanto basta
  • Pepe in grani Quanto basta

Presentazione

Ricetta di:

Michele P.

preparazione

Step

01

Ammollare gli anacardi in poca acqua per almeno 15 minuti. Nel frattempo, pulire le carote, pelarle e grattugiarle finemente. Pulire il peperone e il sedano e tritarli. Pulire e tritare anche il cipollotto, l'aglio e lo zenzero.

Step

02

Sgocciolare gli anacardi e metterli nel mixer insieme agli altri ingredienti preparati. Unire il prezzemolo, un pizzico di sale e una macinata di pepe. Frullare a lungo, versando a filo poco olio e un goccio d'acqua, fino a ottenere una crema liscia e non troppo densa.

Step

03

Distribuire la vellutata di carote in 4 fondine, condire con un filo d'olio e guarnire a piacere con germogli.

Dai il tuo voto alla ricetta!

Fai sapere agli chef quanto ti è piaciuta.

PUBBLICITÀ

Per il consumatore clicca qui per i Moduli, Condizioni contrattuali, Privacy & Cookies, informazioni sulle modifiche contrattuali o per trasparenza tariffaria, assistenza e contatti. Tutti i marchi Sky e i diritti di proprietà intellettuale in essi contenuti, sono di proprietà di Sky international AG e sono utilizzati su licenza. Copyright 2019 Sky Italia - P.IVA 04619241005. Segnalazione Abusi

skyendemol

©2019 Endemol Shine Group B.V. Endemol Shine, MasterChef and the MasterChef logo are registered trademarks of Endemol Shine Group BV and used under license. All Rights Reserved. MasterChef is based on a format by Franc Roddam and is produced by Endemol Italia S.p.A for Sky under license from Endemol Shine Group BV in association with Ziji Productions Limited.