![Zuppa agro-piccante di cozze](https://static.sky.it/editorialimages/0b204c53bcb4aafff6377bafd7877d7fa0a54ce8/masterchef/assets/recipes/2019/1077_MasterChef_2012_Pt19_Ricetta_Tiziana-1721402810962.jpg?auto=webp)
Zuppa agro-piccante di cozze
![Tiziana](https://static.sky.it/editorialimages/2db49109c7f2ade19b286e8e500982fc2580ddf1/masterchef/assets/competitors/season-2/tiziana-1721294217764.png?auto=webp)
Ricetta di:
Tiziana
Difficile
45M
Ingredienti
4 porzione
Lista primaria
- Cipolla bianca 1/2
- Pomodori ramati 2
- Cozze 15
- Mozzarella di bufala 1
- Spaghetti 50 gr
- Patata 1
- Zucchina 1
- Limone 1
- Curry 1 cucchiaino
- Pisellini 3 Cucchiai
- Prezzemolo Quanto basta
- Olio extravergine olive Quanto basta
- Spicchio aglio 1
Presentazione
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Ricetta di:
Tiziana
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preparazione
Step
Soffriggere mezza cipolla bianca in olio extravergine di oliva. Unire uno spicchio di aglio intero per insaporire e togliere appena colorito. Inserire alcuni cucchiai di dadolata di pomodoro ramato spellato e senza semi. Calare in questo intingolo le cozze e lasciarle aprire.
Step
Mettere le cozze aperte da parte e frullare il sugo di cottura, avendo cura di lasciare qualche pezzetto di pomodoro intero. Spemere nel sughino l’acqua della mozzarella e un po’ di succo di limone.
Step
Aggingere curry, spaghetti spezzati lessati, zucchine e patate fritte e pisellini lessi. Unire le cozze sgusciate, prezzemolo tritato, un filo di extravergine e una grattata di zest di limone
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