Zuppa di pollo
Facile
40M
Ingredienti
4 porzione
Lista primaria
- Pollo 400 gr.
- Funghi porcini 500 gr.
- Cipolla 1
- Rosmarino 2 Rametti
- Fette di pane 8
- Brodo vegetale Quanto basta
- Vino bianco secco Quanto basta
- Olio Quanto basta
- Sale Quanto basta
- Pepe Quanto basta
Presentazione
preparazione
Step
Tagliare la cipolla e aggiungerla in padella con un po’ di brodo vegetale, un pizzico di sale e continuare la cottura aggiungendo il brodo. Tagliare i porcini, aggiungerli alle cipolle e versare dell'altro brodo.
Step
Disossare il pollo e ottenere dei bocconcini dalle cosce. In una padella versare dell’olio, un rametto di rosmarino e aggiungere il pollo. Salare e sfumare con il vino. Aggiungere i bocconcini alle verdure e coprire.
Step
Tostare le fette del pane in padella. Impiattare disponendo la zuppa nel piatto e a lato le fette di pane. Guarnire con un rametto di rosmarino. Finire con una macinata di pepe e un goccio d’olio.
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