Name: Bignè con tartare di fassona e uova di quaglia
Uploaded: 2018-01-30T20:30:47
Duration: 7 min 41 s
Description: Un altro appuntamento con "Un piatto per... un brunch romantico": questa sera a MasterChef Magazine è Denise a proporci la sua gustosa ricetta!

DFP-300x250BTF

DFP-Skin/MH/LB/Mobile+OOP

DFP-Intext

DFP-300x600ATF

MasterChef 12: Silvia eliminata allo Skill Test

masterchef-12-silvia-eliminata-skill-test-video

MasterChef 12: Jeremy Chan ospite dello Skill Test

masterchef-12-jeremy-chan-ospite-skill-test-impiattamento

MasterChef 12, Giuseppe è eliminato al Pressure Test

giuseppe-eliminato-masterchef-12-video

bubu.jpg

Bubu

edoardo.jpg

Edoardo Franco

francesca.jpg

Francesca Filippone

francesco-g.jpg

Francesco Girardi

francesco-s.jpg

Francesco Sagarò

giuseppe.jpg

Giuseppe Carlone

hue.jpg

Hue Dinh Thi

ivana.jpg

Ivana Santomo

laura.jpg

Laura Manili

lavinia.jpg

Lavinia Scotto

leonardo.jpg

Leonardo Colavito

letizia.jpg

Letizia Borri

luciana.jpg

Luciana Battistini

mattia.jpg

Mattia Tagetto

nicola.jpg

Nicola Longanesi

ollivier.jpg

Ollivier Stemberger

rachele.jpg

Rachele Rossi

roberto.jpg

Roberto Resta

sara.jpg

Sara Messaoudi

silvia.jpg

Silvia Zummo

Puntata 7

Puntata 6

Puntata 5

Puntata 4

Puntata 3

Puntata 2

Puntata 1

magazine

Antonio Colasanto e Irene Volpe a MasterChef Magazine

antonio-colasanto-irene-volpe-ricetta-masterchef-magazine

Chef Solaika Marrocco e Dalia Rivolta a MasterChef Magazine

chef-solaika-marrocco-dalia-rivolta-cucinano-magazine-video

Roberto e Bubu a MasterChef Magazine

roberto-bubu-masterchef-magazine-suppli-video

Bruno Barbieri e Mime di MasterChef 11

bruno-barbieri-mime-di-masterchef-11-video

ospiti

interviste

anto.png

Antonino Cannavacciuolo

loca.png

Giorgio Locatelli

barb.png

Bruno Barbieri

MasterChef 12: Leonardo, Ollivier e Francesco sono salvi

masterchef-12-leonardo-ollivier-francesco-salvi-skill-test

MasterChef 12: gli assaggi del terzo step dello Skill Test

masterchef-12-assaggi-terzo-step-skill-test-video

MasterChef 12: Skill Test da bendati

masterchef-12-skill-test-bendati-video

MasterChef 12: il lato dolce di Sara

masterchef-12-lato-dolce-sara-skill-test-video

MasterChef 12: Hue, Roberto, Laura e Lavinia in balconata

masterchef-12-hue-roberto-laura-lavinia-balconata-skill

MasterChef 12 i consigli di Chef Jeremy Chan

masterchef-12-consigli-chef-jeremy-chan-skill-test-video

PT13MISTERY_PRESSURE_00A7699.jpg

In Masterclass la temuta Black Mystery Box attende gli aspiranti chef per una prova molto intuitiva: davanti a loro, dieci ingredienti trasformati in piccoli cubetti gelatinati e cinque minuti di tempo per assaggiare e indovinare più sapori possibili. Non un compito semplice, soprattutto se gli aspiranti chef non possono contare sulla consistenza e sulla forma degli alimenti, ma hanno solo il puro senso del gusto a guidarli. 
Scopo della prova è creare in 45 minuti un piatto con gli ingredienti indovinati, cercando di unire sapori diversi e usando un po’ di ingegno, valore che nella cucina di MasterChef Italia non guasta mai! Alcuni tra gli aspiranti chef faticano a indovinare gli ingredienti protagonisti, altri come Francesco utilizzano una tattica molto bizzarra quanto efficace: indovinare pochi ingredienti per cercare di realizzare un piatto estremamente semplice, ma completo.
I tre giudici&nbsp;<a href="https://masterchef.sky.it/giudici/bruno-barbieri">Bruno Barbieri</a>, <a href="https://masterchef.sky.it/giudici/antonino-cannavacciuolo">Antonino Cannavacciuolo</a> e <a href="https://masterchef.sky.it/giudici/giorgio-locatelli">Giorgio Locatelli</a>&nbsp;sono sempre più esigenti e anche per questa difficile prova pretendono il massimo. La tensione degli aspiranti chef si può quasi tagliare con un coltello e durante il giro dei giudici tra le postazioni è evidente che più di un aspirante chef si trova in difficoltà. 
Oltre ai dieci alimenti presenti nei cubi gelatinati, gli aspiranti chef hanno avuto a disposizione una piccola dispensa di ingredienti base per arricchire e completare il piatto, tra cui alcune delle spezie Ubena, un must per insaporire le creazioni della Masterclass. 
Alla fine, Edoardo viene nominato come il migliore di questa Black Mystery Box grazie al suo piatto ricco di equilibrio composto da una crema di lamponi semi-salata insaporita con peperoncino, basilico e parmigiano. 
Il peperoncino in fiocchi tappo macina Ubena usato dall’aspirante chef è una spezia molto versatile in cucina, perfetta sia per piatti salati che per creazioni dolci. I peperoncini che Ubena ha nella propria gamma sono molteplici e hanno diverse gradazioni di piccantezza e varietà, da quelle più lievi a quelle più incisive.
Sempre a disposizione di Edoardo e di tutti gli aspiranti chef, Ubena arricchisce la dispensa di MasterChef Italia con una vasta gamma di spezie provenienti da tutto il mondo. Da sempre Ubena si impegna nei confronti dell’ambiente attraverso un’economia sostenibile capace di coniugare responsabilità ambientale e opportunità di crescita.
Il piatto di Edoardo risulta così speziato e accattivante e si aggiudica il titolo di migliore della prova.

UBENA

L’arma segreta per vincere la Black Mistery è Ubena

Scopri "Bignè con tartare di fassona e uova di quaglia" fra i numerosi video di Masterchef Italia 12

Video Masterchef: Bignè con tartare di fassona e uova di quaglia | Sky

Bignè con tartare di fassona e uova di quaglia

bigne-con-tartare-di-fassona-e-uova-di-quaglia

Tutte le puntate di Masterchef 12