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L'ingrediente inaspettato di chef Usai: il gattuccio

31 GENNAIO 2020

​ Lo chef Daniele Usai, ​una​ Stella Michelin con il suo ristorante ​Il Tino a Fiumicino, torna nella cucina di MasterChef Magazine per delizia​ci​e con un piatto stellato ideato a partire da un ingrediente inaspettato: il ​gattuccio​. Si tratta di un ingrediente di mare, una specie di piccolo squalo che raramente viene utilizzato in cucina ma che può far sbizzarrire la creatività degli chef​.​...