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L’intervista a Chef Andrea Tortora Tre Stelle Michelin

23 FEBBRAIO 2021

Nella Masterclass per l’Invention Test, arriva Andrea Tortora, Chef Tre Stelle Michelin in pasticceria. Ogni suo dolce trae ispirazione dalla natura, dal tempo libero e dalla materia prima che lavora il meno possibile. I lievitati sono sempre stati un suo must e un’altra sua grande passione è viaggiare soprattutto in Asia, continente a cui guarda per una pasticceria pulita ed essenziale...Continua a leggere