L’intervista a Terry Giacomello, Chef una Stella Michelin

Nella Masterclass, per l’Invention Test, arriva Terry Giacomello, Chef una Stella Michelin dal ristorante Inkiostro di Parma. Nel 2020 ha ottenuto il riconoscimento “innovazione in cucina” dell’ultima guida dell’Espresso, in quanto visionario e sperimentatore. La sua è una cucina contemporanea basata sulla ricerca, vuole uscire fuori dagli schemi e si confronta spesso con botanici e tecnologi alimentari per creare sempre nuovi piatti...Continua a leggere