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MasterChef 11, Carmine e Tracy tra le migliori prova

06 GENNAIO 2022

Il giovane Carmine è tra i migliori della Golden Mystery di questa puntata. L’impiattamento minimal del suo "O.Y.M.", tataky di tonno su un’emulsione al ponzu con melanzane fritte, colatura di latte di cocco e burrate, ha incuriosito gli Chef Barbieri, Cannavacciuolo e Locatelli che trovano il piatto davvero bilanciato.Anche Tracy con “Baccalà alla norvegese”: baccalà al burro Sandelfjord con julienne di rabarbaro e porro, accompagnato da una centrifuga di sedano, mela verde, lattuga e zen...Continua a leggere