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Gli agrumi selezionati da Niels Rodin per l'Invention Test

23 GENNAIO 2020

Per l’Invention Test i giudici hanno deciso di ospitare nella cucina di MasterChef Niels Rodin, un esperto agrumicultore che ha fatto della propria passione per gli agrumi un vero e proprio lavoro e oggi, nel settore, è un punto di riferimento per chef stellati di tutto il mondo. Con un ospite così l’oggetto della prova è abbastanza chiaro: gli agrumi, ma non i soliti arance e limoni, bensì tipologie molto singolari e che richiedono ognuno un trattamento particolare. Compito di Niels Rodin è quello di illustrare le caratteristiche dei sette agrumi che ha portato per la prova, dando anche qualche piccolo consiglio sul trattamento che richiedono. Compito di Giada invece, è quello di assegnare ai suoi compagni l’agrume da utilizzare. Le varietà proposte da Rodin per l’Invention Test sono: il limone caviale, il limequat, il calamansi, la mano di buddha, il cedro, il combawa e il faustrime. Tenendo conto delle abilità dei suoi compagni, Giada non adotta una strategia di attacco ma cerca di assegnare gli agrumi più semplici a persone che non vuole mettere assolutamente in difficoltà, quelli più difficili a chi reputa più forte e in grado di cavarsela e collocando se stessa nel mezzo. Non finisce qui: Giada ha anche il grande vantaggio di poter fare la spesa in compagnia dell’esperto di agrumi, così che la possa aiutare e consigliare su quali ingredienti utilizzare per creare un piatto equilibrato....

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