Per il Pressure Test, gli aspiranti MasterChef della brigata blu devono affrontare la cucinata a coppie. Giulia, avendo dichiarato che tra i compagni durante l’esterna si è trovata a lavorare meglio con Davide, fa coppia proprio con lui; l’altra coppia è quindi formata da Marisa e Francesca. Tutti e quattro dovranno confrontarsi con una ricetta stellata direttamente dal ristornate Don Alfonso 1890  di Alfonso ed Ernesto Iaccarino, padre e figlio che con passione e dedizione hanno aperto ristoranti in tutto il mondo, trasmettendo ai vari continenti i sapori della cucina mediterranea. Ad aumentare il livello di difficoltà che già la replica di un piatto stellato comporta è la tipologia di prova: i cuochi amatoriali dovranno infatti cucinare a staffetta! Solo un membro della coppia ascolterà i suggerimenti degli chef ospiti e inizierà il piatto, l’latro subentrerà in corsa portando a termine il lavoro del compagno....