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Barbieri è soddisfatto dal lavoro di Fabio

16 GENNAIO 2020

Fabio è il primo ad essere chiamato fra i migliori con la sua “Pernice al cabaret”. Il piatto, unione di terra e mare, è esteticamente molto bello ma non solo, anche i sapori sono ben bilanciati. Chef Barbieri trova il piatto molto interessante ed è contento di come Fabio abbia lavorato....