La primissima cosa da fare prima di affrontare la prova in esterna è la divisione in brigate e la scelta dei menù. Fabio, vincitore dell’Invention Test, è capitano della propria brigata e può sceglierne i componenti uno per uno. Essendo gli aspiranti chef in numero dispari, Fabio potrà contare anche sul vantaggio di avere un elemento in più. L’avvocato campano compone una brigata molto astuta, selezionando i compagni in base alle loro migliori qualità. Luciano, Francesca, Antonio, Davide, Gianna, Domenico, Rossella e Maria Teresa sono le sue scelte e insieme a lui faranno parte della brigata blu, che dovrà realizzare un menù a base di pesce. I rimanenti aspiranti MasterChef comporranno la brigata rossa: inizialmente un po’ amareggiati per essere stati esclusi dalla scelta di Fabio eleggono capitano Nicolò e partono con quella marcia in più data dalla voglia di dimostrare che anche se non scelti valgono molto e sanno farsi rispettare. Per loro il menù sarà a base di carne....