Joanna, Alexandro e Maria Teresa si erano presentati per la prima volta davanti ai giudici con tre primi piatti legati ognuno alla propria tradizione. I tre Chef si sono chiesti “E se sapessero fare solo i primi?!” e hanno deciso di farli confrontare con la preparazione di tre secondi di carne: una cotoletta alla milanese, un filetto al pepe verde e delle polpette ricavate dagli avanzi del filetto, il tutto in soli 30 minuti! I tre partono subito super carichi ma l’ansia da prestazione non tarda a farsi sentire: Maria Teresa nella fretta non si accorge che la sua cotoletta sta bruciando e quando la gira è troppo tardi. Senza farsi prendere troppo dal panico alla fine riesce comunque a risolvere la situazione e presentare un piatto senza bruciature....