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Locatelli non vuole che Antonio si dia per sconfitto

05 MARZO 2020

Antonio è alle prese con la replica del secondo piatto di chef Paolo Casagrande, una ricetta a base di pesce ricca di complesse lavorazioni non semplicissime da intuire osservando il piatto. Avendo a disposizione una sola domanda da poter fare a chef Casagrande deve giocarsela al meglio cercando di farsi dare quante più informazioni possibili. Nonostante qualche suggerimento in più però Antonio ha ancora diversi dubbi e chef Locatelli lo sprona a non abbattersi e a lottare fino alla fine per presentare un piatto che sia bello e buono, anche se non perfettamente uguale all’originale....

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