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Nicolò ha reinterpretato gli gnocchi alla romana della nonna

27 FEBBRAIO 2020

Nicolò, supportato dal fratello Pierpaolo, ha dovuto reinterpretare in chiave moderna un must che la nonna ha sempre preparato per loro. Chef Barbieri è molto contento che ad aiutare Nicolò sia venuto il fratello perché ha visto il giovane toscano lavorare tranquillo e sotto un’altra luce. Nicolò ammette che lavorare con accanto suo fratello l’ha fatto sentire in un certo senso protetto e questo gli ha permesso di dar sfogo a tutta la sua passione al 100% per potergli dedicare un piatto bello e buono....

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