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Il piatto di Davide è buono ma imperfetto

13 FEBBRAIO 2020

Come sempre, ad aprire il giro di assaggi dell’Invention Test è il migliore della Mystery Box, in questo caso Davide. Il piatto, a primo impatto, è un po’ diverso da quello dello chef Caranchini: non presenta la stessa classe nell’impiattamento e di questo Davide ne è consapevole tanto che, ancor prima che gli chef assaggino il piatto, si scusa per la presentazione poco curata. Anche al palato il piatto risulta leggermente diverso ma, sia chef Cannavacciuolo che chef Caranchini, creatore della ricetta, sono d’accordo sul fatto che Davide abbia lavorato bene....

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