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Il piatto di Francesca e Giulia è poco bilanciato

30 GENNAIO 2020

Francesca e Giulia, come tutti i loro compagni, hanno cercato di presentare ai giudici un piatto in cui si possano riconoscere i sapori cari ad entrambe. Le due aspiranti chef sono soddisfatte di come hanno lavorato e il piatto frutto della loro unione ai fornelli non è male sia nel sapore che nella presentazione, peccato che l’idea di una un po’ prevalsa su quella dell’altra. Sia chef Barbieri che chef Locatelli vedono molto di Giulia e poco di Francesca e nonostante sia venuto un buon piatto le due non hanno rispettato il tema principale della prova: la collaborazione volta all’equilibrio....

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