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Dalla strada alle stelle: costine di maiale di Marco Sacco

15 GENNAIO 2020

​La cucina di Marco Sacco questa volta ci porta per le strade degli Stati Uniti D’America. Il piatto che propone è una rivisitazione in chiave stellata di un classico dello street food americano: le pork ribbs, costine di maiale. Chef Sacco ne crea una sua personalissima versione gourmet cuocendo le costine con tripla cottura e accompagnandole con salsa bbq, tipica salsa che non può mai mancare nelle grigliate americane, porri e cavolo croccante....