Name: Il menù di MasterChef Magazine della settimana 24-30 gennaio
Uploaded: 2020-01-24T13:45:00
Duration: 39 s
Description: Pronti per un'altra settimana in compagnia di MasterChef Magazine? Scoprite tutti gli appuntamenti di questa quinta settimana!

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MasterChef 12: Lavina saluta Nicola in lacrime

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MasterChef 12: il meglio della settima puntata

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MasterChef 12: Silvia eliminata allo Skill Test

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Bubu

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Edoardo Franco

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Francesca Filippone

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Francesco Girardi

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Francesco Sagarò

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Giuseppe Carlone

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Hue Dinh Thi

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Ivana Santomo

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Laura Manili

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Lavinia Scotto

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Leonardo Colavito

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Letizia Borri

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Luciana Battistini

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Mattia Tagetto

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Nicola Longanesi

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Ollivier Stemberger

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Rachele Rossi

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Roberto Resta

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Sara Messaoudi

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Silvia Zummo

Puntata 8

Puntata 7

Puntata 6

Puntata 5

Puntata 4

Puntata 3

Puntata 2

Puntata 1

magazine

Monir e Maxell a MasterChef Magazine

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Chef Riccardo Camanini ed Edoardo a MasterChef Magazine

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Gloria Clama e Tracy Eboigbodin a MasterChef Magazine

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Chef Barbieri e Carmine insieme a MasterChef Magazine

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ospiti

MasterChef 12: gli assaggi delle crostate, Invention Test

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MasterChef: prova di pasticceria con Gianluca Fusto

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MasterChef 12 i consigli di Chef Jeremy Chan

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MasterChef 12: secondo livello dello Skill con Jeremy Chan

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interviste

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Antonino Cannavacciuolo

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Giorgio Locatelli

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Bruno Barbieri

MasterChef 12: il meglio dell'ottava puntata

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MasterChef 12: Ollivier saluta i compagni, Pressure Test

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MasterChef 12: Ollivier eliminato al Pressure test

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MasterChef 12: lo show cooking di Francescone, Pressure

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MasterChef 12: Giorgio Locatelli assente al Pressure Test

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MasterChef 12: Francesco la giraffa, Pressure Test

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In questa prova in esterna gli aspiranti chef si trovano in Valle d’Aosta. A fare da cornice a questo paesaggio magico è il Monte Cervino, una delle montagne più famose e maestose del mondo, la cui fama deriva anche dal fatto che è stata la cima alpina più difficile da conquistare, in quanto solo nel 1865 le guide alpine riuscirono a raggiungerne la vetta. 
L’alpinismo è una disciplina sportiva ricca di competenze tecniche e intellettuali. Tra i suoi principi fondanti ci sono l’aiuto reciproco, il concetto di compagni di cordata e la responsabilità personale, tutti elementi che si possono riportare anche all’interno di una cucina professionale.
Nell'alpinismo, così come in una brigata di cucina, la fiducia è una componente imprescindibile ed è proprio a partire dalla fiducia che i due capitani Lavinia e Ollivier devono scegliere i componenti della loro brigata.
Entrambe le brigate dovranno confrontarsi con una cucina regionale fatta di piatti saporiti. Il menù della brigata blu prevede la famosa seupa à la vapelenentse e il cordon bleu alla valdostana; quello della brigata rossa invece è composto da uno sformatino di pasta brisè e capriolo alle erbe con polenta.
A giudicare i menù tipici della cucina valdostana delle due brigate sono 25 commensali tra guide alpine e scalatori. Per accompagnare al meglio i loro assaggi, ai tavoli sono presenti due vini rossi d’eccezione: il Barbera d’Asti DOCG e il Barbaresco DOCG di Duchessa Lia. 
Barbera d’Asti DOCG Superiore Galanera è un vino ideale per accompagnare primi piatti di pasta ripiena ed eccelle con carni arrosto, selvaggina, brasato e formaggi saporiti.
Il Barbaresco DOCG ha un abbinamento versatile e poliedrico, spicca per la profondità del suo profilo aromatico, un vino di notevole struttura ma capace d’inaspettata leggerezza, perfetto per completare primi e secondi piatti a base di carne rossa, ma anche a formaggi di media e lunga stagionatura.
Duchessa Lia offre una gamma ampia e completa di vini e spumanti di eccellenza, garantendo la migliore qualità per ogni etichetta. I suoi vini si adattano perfettamente a ogni abbinamento, menù e occasione e rappresentano i colori, i profumi e i sapori di terre uniche al mondo dichiarate dall’UNESCO Patrimonio Mondiale dell’Umanità.

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Il Barbera d’Asti DOCG e il Barbaresco DOCG tra le montagne del monte Cervino

Scopri "Il menù di MasterChef Magazine della settimana 24-30 gennaio" fra i numerosi video di Masterchef Italia 12

Video Masterchef: Il menù di MasterChef Magazine della settimana 24-30 gennaio | Sky

Eccoci arrivati alla quinta settimana di MasterChef Magazine, in onda dal lunedì al venerdì alle 20.00 su Sky Uno! &nbsp;Ci saranno nuovi appuntamenti con gli aspiranti MasterChef che, per la rubrica Il futuro che vorrei, presenteranno la loro idea di ristorante futuro, sia nello stile che nel gusto; ci saranno poi come sempre ospiti stellati, i nostri amati giudici ai fornelli e la mitica Anna!
La settimana inizierà questa sera con l’aspirante chef Antonio e il suo sogno di aprire una table d’hôte in Costa Azzurra. Seguirà poi la rubrica l’ingrediente inaspettato in cui Chef Terry Giacomello realizzerà un piatto a partire dalla cartilagine di pollo.
Lunedì 27 gennaio chef Giorgio Locatelli realizzerà un piatto cui è molto legato e che gli ha permesso di conquistare l’amore di sua moglie: un nasello salsito con olive e capperi. Scopriremo poi i desideri per il futuro di Giulia che con il suo Bao Baccalao ci illustrerà come vuole cambiare la propria vita una volta terminata la competizione.
Martedì 28 gennaio l’aspirante chef Nicolò cucinerà un piatto con l’ingrediente a lui più caro, il piccione, e allestirà un tavolo proprio come se lo immagina nel suo ristorante del futuro. Ci sarà poi come ogni martedì la rubrica della mitica Anna Martelli di MasterChef 8, questa volta alle prese con degli gnocchi di patate con ragù di coniglio.
Mercoledì 29 gennaio voleremo dritti in Marocco con Chef Marco Sacco che ci mostrerà come rivisitare in chiave stellata la tajine, tipica pietanza da street food marocchino. Seguirà poi la rubrica Il futuro che vorrei in cui protagonista sarà Maria Teresa, che ci parlerà del suo sogno di aprire un ristorante tra le vigne della sua famiglia in Puglia.
Giovedì 30 gennaio con un tradizionale Calamaro imbuttunato Vincenzo ci parlerà di come sarebbe organizzato il suo ristorante se mai avesse l’opportunità di aprirne uno. A concludere la settimana, in attesa della settima puntata del cooking show, tornerà una delle vostre rubriche preferite: la Mystery Box a quattro mani con Chef Barbieri e Chef Locatelli.
Eccovi servito anche il menù per questa quinta settimana di MasterChef Magazine che vi ricordiamo andare in onda a partire da questa sera fino al prossimo giovedì 30 gennaio alle ore 20.00 su Sky Uno!

Il menù di MasterChef Magazine della settimana 24-30 gennaio

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Tutte le puntate di Masterchef 12