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In cucina con Anna: la parmigiana di melanzane

04 FEBBRAIO 2020

L'esuberante Anna Martelli ha sempre una ricetta in serbo per voi: questa volta, ai fornelli di MasterChef Magazine, realizza la tradizionale parmigiana di melanzane. Si tratta di un piatto della tradizione italiana, la cui origine viene attribuita a diverse zone: c'è infatti chi la definisce siciliana, chi campana e chi parmense. Anche sulle lavorazioni ci sono alcuni contrasti, c'è chi le melanzane le frigge e chi le impana e Anna, a scanso di equivoci, ci mostra la sua personalissima versione....

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