Name: L'ingrediente inaspettato di Daniele Usai: la tracina
Uploaded: 2020-01-10T20:45:00
Duration: 7 min 55 s
Description: Chef Daniele Usai ci mostra come cucinare un piatto a base di un particolare pesce: la tracina.

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Bubu

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Edoardo Franco

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Francesca Filippone

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Francesco Girardi

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Francesco Sagarò

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Giuseppe Carlone

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Hue Dinh Thi

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Ivana Santomo

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Laura Manili

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Lavinia Scotto

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Leonardo Colavito

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Letizia Borri

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Luciana Battistini

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Mattia Tagetto

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Nicola Longanesi

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Ollivier Stemberger

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Rachele Rossi

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Roberto Resta

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Sara Messaoudi

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Silvia Zummo

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Puntata 2

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A MasterChef Italia&nbsp;<a href="https://masterchef.sky.it/giudici/bruno-barbieri">Bruno Barbieri</a>, <a href="https://masterchef.sky.it/giudici/antonino-cannavacciuolo">Antonino Cannavacciuolo</a> e <a href="https://masterchef.sky.it/giudici/giorgio-locatelli">Giorgio Locatelli</a>&nbsp;non smettono mai di sorprendere e, dopo aver parlato di radici e tradizioni culinarie, finalmente gli aspiranti chef dovranno vedersela con la prova più temuta di ogni edizione: la sfida di pasticceria.

Distinto a livello internazionale come pasticcere e come prestigioso consulente per le più elevate cucine, il pasticcere ospite Gianluca Fusto porta le sue quattro idee di crostate dedicate alle quattro stagioni.

60 minuti e un solo obiettivo per questo Invention Test: per non rischiare l’eliminazione, gli aspiranti chef dovranno preparare una crostata a regola d’arte. 
La pasticceria si esprime attraverso gli ingredienti più semplici, come uova, latte, zucchero e farina e uno degli elementi fondamentali per la buona riuscita della crostata sta proprio nella pasta frolla.

Gli aspiranti chef corrono in piattaia per munirsi di un’impastatrice, attrezzo imprescindibile per la perfetta realizzazione di un impasto morbido, ma al contempo friabile. Sbagliare la frolla è un errore imperdonabile e che potrebbe comportare l’eliminazione.

Quest’anno la piattaia è rifornita da un’ampia varietà di piccoli e iconici elettrodomestici Smeg, una gamma di strumenti molto importante per aiutare gli aspiranti chef nelle loro creazioni. Dall’impastatrice ai frullatori, dagli estrattori alle fruste elettriche Smeg porta colore, design e tecnologia con i suoi prodotti innovativi.

Non solo alta qualità, Smeg si fa notare anche per l’eleganza e lo stile dei suoi prodotti, grazie al continuo impegno che l’azienda mette nel trasmettere un’anima distinta a oggetti quotidiani.

L’impastatrice a disposizione degli aspiranti chef spicca per funzionalità, spirito creativo e design. Resistente ed efficiente, è regolabile con precisione e adattabile in base a tutte le esigenze.

Dal 1948 Smeg è un marchio globale e all’avanguardia che progetta tutti i suoi elettrodomestici con un grande rispetto verso la sostenibilità ambientale, utilizzando sempre materiali facilmente riciclabili.

Grazie alle impeccabili preparazioni di questa sfida, Ollivier e Lavinia sono proclamati vincitori e diventano i capitani di brigata dell’esterna successiva. I giudici, assieme allo Chef Fusto, si congratulano con loro per la riuscita della frolla, in entrambi i casi friabile e croccante, anche grazie al corretto utilizzo dell’impastatrice Smeg. 

Nicola, invece, che erra proprio nella cottura della frolla, viene eliminato e dovrà lasciare per sempre la cucina di MasterChef Italia.

SMEG

Gli elettrodomestici Smeg sono grandi alleati degli aspiranti MasterChef

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Video Masterchef: L'ingrediente inaspettato di Daniele Usai: la tracina | Sky

Chef Usai, una stella Michelin per il suo ristorante &quot;Il Tino&quot; di Fiumicino, è ospite di MasterChef Magazine per presentare un piatto simbolo della sua cucina sempre alla ricerca di contaminazione e inediti abbinamenti.
Quello che realizza è la sua personale evoluzione della classica insalata di mare.

L'ingrediente inaspettato di Daniele Usai: la tracina

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