Mystery a quattro mani: involtini di quaglia lardellati

Bruno Barbieri e Giorgio Loctelli tornano con la loro rubrica Mystery a quattro mani per deliziarci con una nuova ricetta. Sotto la Mystery: quaglia, albicocche, senape, topinambur, crepinette e porri. Chef Locatelli si occupa delle coscette di quaglia Chef Barbieri realizza il contorno, la farcia e una salsa di accompagnamento. Con ottima intesa i due alla fine preparano degli invitanti petti di quaglia alla melissa con albicocche e topinambur....