![Improvvisamente… l'appuntamento](https://static.sky.it/editorialimages/f4222c4e467de010a6b37bc929abad9e559bf64f/masterchef/assets/recipes/2017/Improvvisamente%E2%80%A6_l_appuntamento-1721404653184.jpg?auto=webp)
Improvvisamente… l'appuntamento
![Marco M.](https://static.sky.it/editorialimages/30135a75fa5bb11965b244e214fc610422823f1d/masterchef/assets/competitors/season-6/marco-m-1721294202725.png?auto=webp)
Ricetta di:
Marco M.
Media
45M
Ingredienti
4 porzione
Principale
- Fagioli freschi 400 Grammi
- Cipolla bianca 1 pezzo
- Filetti di aringa 4 pezzo
- Aglio nero 1 spicchio
- Peperoni gialli 2 pezzo
- Cavolo verza 8 foglie
- Sardella piccante 2 Cucchiaini
- Alloro 1 foglia
- Olio Evo q.b
- Sale q.b
- Pepe nero q.b
Presentazione
![Marco M.](https://static.sky.it/editorialimages/30135a75fa5bb11965b244e214fc610422823f1d/masterchef/assets/competitors/season-6/marco-m-1721294202725.png?auto=webp)
Ricetta di:
Marco M.
![Improvvisamente… l'appuntamento](https://static.sky.it/editorialimages/f4222c4e467de010a6b37bc929abad9e559bf64f/masterchef/assets/recipes/2017/Improvvisamente%E2%80%A6_l_appuntamento-1721404653184.jpg?auto=webp)
preparazione
Step
Sgranare i fagioli, sciacquarli e metterli in una casseruola con abbondante acqua fredda, l'alloro e mezza cipolla sbucciata. Portare a ebollizione e cuocere per almeno 30-35 minuti.
Step
Adagiare i filetti di aringa dalla parte della pelle in una padella con un filo d'olio e l'aglio sbucciato. Cuocere senza mai girare i filetti per alcuni minuti. Togliere dal fuoco ed eliminare con attenzione le lische e le spine.
Step
Pulire i peperoni e frullarli con olio, sale, pepe e poca cipolla tritata. Passare al colino il composto ottenuto per ottenere una crema liscia e omogenea. Sbollentare le foglie di verza, poi raffreddarle subito in acqua e ghiaccio.
Step
Scolare i fagioli giunti a cottura, conservando l'acqua, e frullarli unendo poca della loro acqua in modo da ottenere un purè non troppo denso. Raccogliere il composto in una boule e unire i filetti di aringa a pezzetti, la sardella e poco olio. Mescolare delicatamente.
Step
Allargare le foglie di verza e sovrapporle a due a due, quindi spalmarvi all'interno il purè di fagioli. Chiudere le foglie e creare 4 fagottini. Distribuire nelle fondine la crema di peperoni e adagiarvi sopra i fagottini di verza. Cospargere di pepe e completare con qualche goccia di olio.
PUBBLICITÀ
Vuoi vedere altro?
Note legali:
Link utili:
Per il consumatore clicca qui per i Moduli, Condizioni contrattuali, Privacy & Cookies, informazioni sulle modifiche contrattuali o per trasparenza tariffaria, assistenza e contatti. Tutti i marchi Sky e i diritti di proprietà intellettuale in essi contenuti, sono di proprietà di Sky international AG e sono utilizzati su licenza. Copyright 2019 Sky Italia - P.IVA 04619241005. Segnalazione Abusi
©2019 Endemol Shine Group B.V. Endemol Shine, MasterChef and the MasterChef logo are registered trademarks of Endemol Shine Group BV and used under license. All Rights Reserved. MasterChef is based on a format by Franc Roddam and is produced by Endemol Italia S.p.A for Sky under license from Endemol Shine Group BV in association with Ziji Productions Limited.